czwartek, 1 maja 2014

Sernik domowy - nasz ulubiony

Witamy gorąco :) 
Dzisiaj przychodzimy do Was z szybką notką, bo czas nas goni. Planujemy grilla i mamy dużo do zrobienia w kuchni. Kurczak już się marynuje, ale do przygotowania zostały jeszcze szaszłyki i sałatki. Już niedługo poznacie nasze pomysły na dania z grilla i inne dodatki, które najlepiej smakują na świeżym powietrzu :). A tymczasem mamy dla Was przepis na pyszny, domowy sernik. Bo sernik to jedno z naszych ulubionych ciast i według nas pasuje na każdą okazję - również na piknik :) Przepis pochodzi z zapisków mamy Julki.

Składniki:
150g cukru
5 jajek
niecałe 3 paczki herbatników
pół szklanki śmietany 30%
kilogram sera w wiaderku
2 łyżeczki proszku do pieczenia
duże opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego (ok 60g)
10 kropli aromatu waniliowego


Przygotowanie:
1. Zacznij od wysmarowania blachy do pieczenia masłem i wyłożenia spodu blachy herbatnikami.

2. Oddziel białka od żółtek i wstaw białka do lodówki. Żółtka ubij razem z cukrem. Do masy dodawaj partiami ser, cały czas miksując. Gdy ser się połączy z masą dodaj śmietanę, proszek do pieczenia, proszek budyniowy i aromat.

3. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodawaj partami do masy jajeczno-serowej, delikatnie mieszając - tylko do połączenia składników. Całość wlej do formy tak, by na środku powstało małe wzniesienie. Piecz ciasto przez ok. 1 godzinę i 20 minut w temperaturze 175°C . Po upływie tego czasu wyłącz piekarnik i trzymaj ciasto w uchylonym piekarniku przez kolejne 15 minut.

Po wystudzeniu polej sernik polewą czekoladową.

Nasze oceny:

Basia: Pyszny, rozpływający się w ustach sernik. Kremowy i bardzo delikatny. Długo zachowuje świeżość, więc można go przygotować z wyprzedzeniem, potem pokroić na małe kawałki i zabrać ze sobą na piknik. Moja ocena: 9/10.

Julka: Bardzo smaczny, domowy sernik. W moim domu podaje się go tak jak teraz z polewą czekoladową lub polewając lukrem, ew posypując cukrem pudrem i zawsze smakuje rewelacyjnie. Moja ocena: 10/10.


24 komentarze:

  1. Nie ma to jak taki klasyczny sernik! Mój ulubiony tylko koniecznie bez rodzynek ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Piękny ten sernik wyszedł :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Już sobie wyobrażam, jak bosko smakuje :)

    OdpowiedzUsuń
  4. witam a blaszka jakiego wymiaru? pozdr.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mniejsza prostokątna blacha, u nas 31×10 cm, ale spokojnie można upiec w trochę większej blaszce:) pozdrawiamy :)

      Usuń
  5. na sernik to ja zawsze jestem chętna, pyszności

    OdpowiedzUsuń
  6. no sernik to czysta rozpusta :) ja robię tylko na Święta, to mój błąd :) Wasz, dziewczyny wygląda obłędnie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Mniam, pyszności <3 Wygląda wspaniale :)

    OdpowiedzUsuń
  8. ssseeerrrniiiik!!! :D Ciacho do grilla idealne, haha :)

    Życzę zatem udanej majówki! :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Przepadam za sernikami, taki klasyczny zawsze smakuje doskonale :)

    OdpowiedzUsuń
  10. W składnikach jest śmietanka 30%, a potem już nic na jej temat nie ma?
    Kiedy się ją dodaję i czy ubitą?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Faktycznie wkradł się błąd, już poprawiamy. Śmietanę dodaje się zaraz po wmieszaniu sera. Nie ubija się jej. Dziękujemy :)

      Usuń
  11. Wpraszam się. Koniec. Kropka. :-D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Serdecznie zapraszamy :)

      Usuń
    2. Ja nie jestem jakaś duża miłośniczka sernikowa, ale Wasz wyglada obłędnie, tak domowi, pyszne! Pozdrowienia.

      Usuń
  12. Sernik to moje sztandarowe ciasto na święta - ale robię go na kakaowym spodzie.

    OdpowiedzUsuń
  13. Jeju, ależ fantastycznie wygląda, zjadłabym do dzisiejszej kawy, pycha !

    OdpowiedzUsuń
  14. Wygląda cudnie, sernik idealny Dziewczyny! :)

    OdpowiedzUsuń
  15. serniczek smakowicie się prezentuje!

    OdpowiedzUsuń
  16. Serniki, to moja pasja, kocham je piec na różne sposoby, a taki domowy , prawdziwy jak Wasz , to mój u l u b i o n y. Bardzo udany i apetycznie pokazany.

    OdpowiedzUsuń
  17. Tradycyjnie pyszny sernik :) Wspaniale wygląda.

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękujemy za każdy komentarz :)

Drukuj

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...