Mini pizze z placków tortilli

Kochani!

Ostatnio miałyśmy krótką przerwę w pisaniu. Spowodowana była przygotowaniami do 3 edycji Łódź Street Food Festival, który odbył się dzisiaj. Niedługo pojawi się relacja z tej imprezy, a już dzisiaj dziękujemy Wam wszystkim za tak liczne przybycie. :)

Nie przedłużając zapraszamy Was na ekspresowe minipizze z placków tortilli. W smaku bardzo przypominają pizzę, a do tego zrobicie je dużo szybciej. Minipizze są idealne na imprezę, albo gdy najdzie Was ochota na przekąskę. Dodatki możecie modyfikować według własnych upodobań. :)

Składniki (na blaszkę na 12 muffinek):

3 placki tortilli
40-50g startego żółtego sera
mozzarella
150 ml przecieru pomidorowego
50g szynki lub innej wędliny pokrojonej w kostkę
2-3 pieczarki
tymianek, oregano, sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Piekarnik rozgrzej do temperatury 180°C. Przecier pomidorowy (passatę) podgrzej w rondelku, dopraw solą, pieprzem i ziołami. Zagotuj, zdejmij z ognia i dodaj starty żółty ser.

2. Z placków tortilli wykrój kółka (najlepiej kubkiem) i przełóż do formy na muffinki (kółka powinny być trochę większe niż średnica foremek).

3. Na ciasto nałóż po łyżce sosu pomidorowego, na to pokrojoną w kostkę wędlinę i kilka kawałków mozzarelli. Na koniec połóż pokrojone w plasterki pieczarki. Piecz minipizze ok. 15 min. Podawaj na ciepło lub na zimno.

Nasze oceny:

Basia: Świetny pomysł na szybką przekąskę. Minipizze smakowały jak prawdziwa pizza i zniknęły z talerzy w kilka chwil. Moja ocena: 10/10.

Julka: Niby pizza, a smakuje jak prawdziwa :) zdecydowanie polecam wszystkim pizzożercom! Moja ocena: 10/10.