Ciasto z rabarbarem z przepisu babci

Ciasto z rabarbarem z przepisu mojej babci 😍 Receptura jest zawsze taka sama, nie zmieniła jej od lat. Oznacza to, że ciasto zawiera cukier, pszenną mąkę i masło, ale u babci nie może być inaczej. Do tego babcia zawsze powtarza: "To jest zdrowe ciasto, przecież dodałam do niego owoce", a z tym się nie dyskutuje 😁.

Wilgotne, lekko kwaskowe od rabarbaru, nie można przejść obok niego obojętnie. Polecam.

*Ciasto stanowi bazę pod różne owoce - możecie wykorzystać truskawki, maliny, jabłka lub inne ulubione dodatki.

Składniki:
✔️Ciasto:

200g miękkiego masła

4 jajka

10 łyżek mąki

10 łyżek cukru

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

600g rabarbaru (mogą też być, truskawki, maliny, jabłka)

✔️Kruszonka:

1 szklanka mąki

1/3 szklanki cukru

100g zimnego masła

Przygotowanie:

➖Masło utrzyj mikserem, dodaj cukier i miksuj na jasną masę. Cały czas miksując dodawaj po kolei jajka, gdy masa się połączy wsyp mąki, proszek do pieczenia. Wymieszaj ciasto łopatką.

➖Blachę o wymiarach 20*30 cm (lub sporą keksówkę) wyłóż papierem do pieczenia (można też posmarować masłem i posypać bułką tartą), przełóż do niej ciasto. Na wierzchu ciasta ułóż umyte i pokrojone w cienkie plasterki kawałki rabarbaru.

➖Z zimnego masła, cukru i mąki zrób kruszonkę - najlepiej utrzyj ją w dłoniach. Posyp kruszonką po wierzchu ciasta. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz 45-50 minut do suchego patyczka.