piątek, 1 lipca 2016

Spaghetti z cukinii



Witajcie :)
Pewnie podobnie jak my nie jesteście fanami gotowania czegokolwiek przy takich temperaturach jakie nas ostatnio dopadły. Jeśli tak jest, to może będziecie zainteresowani spaghetti bez gotowania?:) Tu z pomocą przychodzą znajomi weganie, a dokładniej książka kucharska Marty Dymek, znanej jako Jadłonomia. Proponuje ona spaghetti z cukinii z sosem z suszonych pomidorów i prażonych pestek dyni. Pyszności!:) Do przygotowania takiego spaghetti potrzebna jest obieraczka do warzyw typu julienne - można ją kupić w Internecie lub w sklepach z akcesoriami kuchennymi. Julienne nie kosztuje więcej niż 15 zł, a dzięki niej wyczarujecie wiele smacznych potraw :)


Składniki:
2 nieduże cukinie
pół słoika suszonych pomidorów
1/4 szklanki prażonych pestek z dyni
pół łyżeczki syropu klonowego lub miodu
2-3 łyżki oliwy
szczypta chili 
sól, pieprz
kilka pomidorków koktajlowych
starty parmezan

Przygotowanie:

1. Cukinię dobrze umyj. Przygotuj dużą miskę z zimną osoloną wodą. Obieraczkę do julienne przyłóż do cukinii i pociągnij wzdłuż warzywa, powtarzaj czynność aż dojdziesz do pestek. Paski cukinii przekładaj do miski z wodą, a gdy obierzesz całą wstaw miskę do lodówki.


2. Gdy cukinia się chłodzi, przygotuj pesto. Zmiksuj suszone pomidory, pestki dyni, syrop klonowy, oliwę, chili, sól i pierz. Jeśli pesto będzie zbyt suche dodaj jeszcze trochę oliwy.


3. Schłodzoną cukinię odcedź z wody i wymieszaj dokładnie z pesto. Podawaj z pokrojonymi pomidorkami koktajlowymi oraz parmezanem.


Nasze oceny:

Basia: Zakochałam się w tym daniu, mogłabym jeść nie na okrągło. "Makaron" z cukinii jest pyszny i chrupiący, a suszone pomidory nadają mu charakteru :) Moja ocena: 10/10.

Julka: Takie spaghetti może nie zastąpi tradycyjnego, ale jest jego świetnym zamiennikiem zwłaszcza latem. Pesto z suszonymi pomidorami i prażonymi pestkami dyni to petarda. Moja ocena: 9/10.

13 komentarzy:

  1. Pomysł super! Musze kiedyś wykorzystać :)

    OdpowiedzUsuń
  2. na pewno spróbuję, bardzo smakowite danie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. i bardzo szybko się je przygotowuje :)

      Usuń
  3. Bardzo lubię cukinię, danie wygląda pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. cukinia w takim wydaniu jest wspaniała :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Kurczę, od dawna chciałam wypróbować takie warzywne spaghetti. Wygląda super i pewnie świetnie smakuje, takie leciutkie wonne danie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. cukinia jest delikatna i chrupka, a pesto z suszonych pomidorów dosyć wyraziste w smaku, więc fajnie się całość komponuje :)

      Usuń
  6. wygląda reewelacyjnie! Kocham cukinię pod każdym względem, więc bardzo kusi mnie ta propozycja :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda smakowicie! :)
    pozdrawiam, mikrouszkodzenia.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  8. Ekstra danie, bardzo przypadł mi do gustu taki obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Dziewczyny wspaniała propozycja :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. Cudnie wygląda:) Koniecznie muszę zdobyć taką obieraczkę.

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękujemy za każdy komentarz :)

Drukuj

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...