poniedziałek, 13 listopada 2017

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym


Sos słodko-kwaśny to popularny dodatek do dań, który możemy kupić gotowy w słoiku. Wystarczy dodać do niego kurczaka, ugotować ryż i obiad gotowy. Sięgamy po niego najczęściej, gdy nie mamy czasu lub gdy kończą nam się pomysły na obiady. Warto jednak przygotować sos słodko-kwaśny samodzielnie - nie zajmuje to dużo czasu, a sos jest zdrowszy i lepszy niż ten ze słoika. Jeśli jeszcze nie próbowaliście, polecam - nie będziecie chcieli zamienić go na sos ze sklepu.



Składniki:

podwójna pierś kurczaka
sól,pieprz
2 łyżki oleju
1 cebula
1 czerwona papryka
3 plastry ananasa
łyżka koncentratu pomidorowego
2 łyżki octu
1 łyżka sosu sojowego
200 ml bulionu drobiowego
1 łyżka cukru
kilka kropli sosu piri piri (albo innego ostrego sosu)
1 łyżeczka mąki kukurydzianej

Przygotowanie:

1. Piersi kurczaka pokrój w kostkę, posól i popieprz. Na patelni (lub w woku) rozgrzej olej i usmaż na nim mięso. Gdy mięso straci surowość, zdejmij je z patelni i odstaw na bok.

2. Cebulę, paprykę i ananasa pokrój w kostkę, przełóż na patelnię po smażeniu kurczaka i zeszklij przez 5 minut. Jeśli na patelni nie został olej, dolej odrobinę, żeby składniki się nie przypaliły.

3. Koncentrat pomidorowy wymieszaj dokładnie z octem, sosem sojowym, bulionem, cukrem, ostrym sosem i mąką kukurydzianą. Tak przygotowanym sosem zalej warzywa i ananasa. Smaż całość 4-5 minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem, na końcu dodaj mięso. Całość zagotuj, podawaj z ryżem lub makaronem chińskim.

12 komentarzy:

  1. Tak przygotowanego kurczaka bardzo lubię :) Pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  2. zamiast kupić lepiej samemu zrobić, tak właśnie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie. Można też zrobić więcej i włożyć do słoików :D

      Usuń
  3. Do tej pory kupowałam słodko-kwaśny sos. Następnym razem przygotuję sama wg Waszego przepisu. Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda mega - jak od Chińczyka :)

    OdpowiedzUsuń
  5. domowy sos słodko-kwaśny nie ma sobie równych :)

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękujemy za każdy komentarz :)

Drukuj

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...