Letnia zupa z fasolki szparagowej

Witajcie,

Dzisiaj przychodzimy do Was z daniem obiadowym - szybkim, lekkim i pożywnym. Co dzisiaj jadłyśmy na obiad? Zupę, o delikatnym, słodko-kwaśnym smaku i letnim kolorze. Zupę, do której ugotowania potrzeba tylko 3 rodzajów warzyw: fasolki szparagowej, groszku i świeżych pomidorów. Wyszła zaskakująco pyszna i wszyscy zjedli ją w tempie ekspresowym, oblizując talerze. Polecamy i życzymy Wam udanego weekendu :)

Składniki (dla 4 osób):
2 l bulionu warzywnego lub drobiowego
400g zielonej fasolki szparagowej
100g zielonego groszku (może być konserwowy lub mrożony)
2 duże pomidory
2 łyżeczki mąki
2/3 szklanki śmietany 18% (do zup)
sól, pieprz, cukier

Przygotowanie:

1. Fasolkę umyj, odkrój jej końce i połam na mniejsze kawałki. Wrzuć do gorącego wywaru warzywnego i ugotuj fasolkę do miękkości.

2. Groszek dodaj w połowie czasu gotowania fasolki (jeśli używasz konserwowego dodaj go na chwilę przed podaniem). Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Dodaj do zupy, gdy fasolka będzie miękka.

3. Zupę dopraw do smaku cukrem, solą i pieprzem. Mąkę wsyp do śmietany i zahartuj je kilkoma łyżkami zupy. Dobrze wymieszaj i gdy mieszanka stanie się letnia, powoli wlej ją do zupy. Gotuj całość 3-4 minuty i podawaj.

Nasze oceny:

Basia: Zupa z fasolki szparagowej bardzo mi smakowała. Zjadłam ją z przyjemnością i na pewno jeszcze nie raz ją ugotuję. Moja ocena: 10/10.

Julka: Dzisiejsza zupa zaskoczyła idealnym połączeniem nie tylko mnie ale i moich domowników. Jest to jedna z lepszych kombinacji smakowych jakie jadłam. Gorąco polecam Moja ocena: 9/10.

Zachęcamy Was Kochani (a zwłaszcza czytelników mieszkających na terenie województwa łódzkiego) do wzięcia udziału w kampanii "Łódzkie ma pomysł". Uczestnicy chcący wziąć udział w konkursie zgłaszają swoje pomysły na to, jak można uczynić życie mieszkańców łatwiejszym i przyjemniejszym (mogą to być pomysły z zakresu kulinariów). Zwycięzca konkursu otrzyma nagrodę w postaci 50 000 zł na wsparcie realizacji swojego pomysłu.