niedziela, 21 grudnia 2014

Sałatka ziemniaczana a la śledzik ;)

Witajcie :)

Czy Wy też tak macie, że przed świętami wertujecie wszystkie powycinane z gazet przepisy, by zaskoczyć czymś swoje rodziny? U nas to dość częste zjawisko, a w świątecznym okresie sięga rangi małego szaleństwa, w końcu to jedyna taka szansa w roku, by pokazać dalszym krewnym na co nas stać ;) Tym razem postanowiłyśmy zrobić sałatkę śledziową bez śledzia! A dokładniej sałatkę ziemniaczaną, której składniki często towarzyszą różnym odmianom śledzi. Przepis znalazłyśmy w zeszycie Palce lizać z poprzedniego roku, ale podajemy go już z naszymi modyfikacjami. A na koniec krótkie przypomnienie naszych świątecznych przepisów z poprzednich lat.

Składniki:

4 ziemniaki ugotowane w mundurkach (najlepiej odmiany Lord)

pół czerwonej cebuli

5 ogórków kiszonych

mały pęczek szczypiorku

sos:

5 łyżek oliwy z oliwek

3 łyżki octu winnego

1,5 łyżeczki musztardy

sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Ugotowane ziemniaki dokładnie ostudź, obierz i pokrój w półplasterki. Cebulę pokrój w piórka lub kostkę. Ogórki kiszone również pokrój w kostkę, a szczypiorek drobno posiekaj. Tak przyszykowane ziemniaki, cebulę oraz ogórki wymieszaj razem.

2. Przygotuj sos - dokładnie wymieszaj (ubijając trzepaczką lub potrząsając zakręconym słoikiem) oliwę, ocet, musztardę, sól i pieprz. Sosem polej warzywa, lekko przemieszaj, posyp szczypiorkiem i od razu podawaj. Jeśli chcesz przechować sałatką w lodówce, polewaj sosem dopiero przed podaniem.

Nasze oceny:

Basia: Ta sałatka smakuje świetnie i naprawdę przypomina sałatkę śledziową. Dobrze sprawdzi się jako zakąska ;) Moja ocena: 9/10.

Julka: Śledzi nie jadam więc zrobienie sałatki śledziowej bez nich okazało się strzałem w 10! W pierwszej wersji dodałyśmy prawie całą cebulę, ale to stanowczo za dużo. Moja ocena: 9/10.