Ciastka maślane z kardamonem

Witajcie :)

Mikołajki już w najbliższą sobotę więc pora podpowiedzieć Wam, co słodkiego możecie podarować bliskim w prezencie. U nas to już prawie tradycja, że przygotowujemy coś własnoręcznie - w tym roku będą to prawdopodobnie maślane ciasteczka z kardamonem. Kruche ciastka powinny zasmakować miłośnikom maślanych wypieków, a odrobina pomarańczy oraz kardamonu fajnie podkręca ich smak. Oczywiście nie byłybyśmy sobą gdybyśmy nie ozdobiły naszych ciastek w świątecznym stylu, w końcu mamy już grudzień ;)

Składniki na ok 100-120 ciastek:

2,5 szklanki mąki

łyżeczka mielonego kardamonu

pół łyżeczki soli

300g miękkiego masła

1 szklanka cukru

skórka otarta z 1 pomarańczy

kilka kropli aromatu pomarańczowego

1 jajko

Przygotowanie:

1. Mąkę, kardamon oraz sól wymieszaj razem. W osobnej misce ubij miękkie masło z cukrem, dodaj jajko oraz skórkę pomarańczową i dokładnie wymieszaj. Na koniec dodawaj porcjami mąkę i całość dokładnie zagnieć rękoma. Ciasto zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na ok. godzinę.

2. Gdy ciasto będzie już schłodzone podziel je na 4 części, weź jedną, a pozostałe włóż do lodówki. Ciasto wałkuj na posypanym mąką blacie, do momentu uzyskania ok 3-4 mm grubości. Wybierz swoje ulubione foremki i wycinaj ciasteczka.

3. Ciasta układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 13 minut w 180°C. Po wyjęciu z piekarnika studź je na kratce. Gdy ostygną - udekoruj według uznania.

Nasze oceny:

Basia: Ciasteczka rozpływają się w ustach i z dnia na dzień są coraz pyszniejsze. Idealne na mikołajkowy prezent. Moja ocena: 10/10.

Julka: Maślane ciasteczka to coś co lubię od zawsze. Nasze dzięki nutce kardamonu są po prostu świetne. Moja ocena: 9/10.