Bułeczki cynamonowe wg Ani Starmach

Witajcie :) 

Jak co roku w okresie świąt we wszystkich sklepach, a głównie w księgarniach pojawia się wiele ciekawych pozycji związanych z gotowaniem. Jako, że obie bardzo lubimy książki Ani Starmach oraz program Pyszne 25, który prowadzi, wiedziałyśmy, że choć jedna z nas musi zakupić jej najnowszą książkę - "Pyszne, Na każdą okazję". Tak się złożyło, że obie dostałyśmy ją w prezentach imieninowych :) W związku z powyższym prezentujemy Wam pierwszy wypróbowany przez nas przepis, czyli bułeczki cynamonowe. Bułki sprawdzą się zarówno jak podwieczorek jak i posmarowane ulubioną konfiturą do porannej kaw/herbaty. U nas na pewno jeszcze nie raz zagoszczą więc zachęcamy do ich upieczenia, zwłaszcza jeśli lubicie cynamon :)

Składniki:

400g mąki

8g drożdży instant

100g masła

60g cukru

200ml mleka

2 łyżeczki cukru waniliowego

2 łyżki cynamonu

2 łyżki cukru trzcinowego

2 łyżki roztopionego masła

Przygotowanie:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę i suche drożdże. Dodaj miękkie masło i powoli wlewaj ciepłe mleko, wyrabiając jednocześnie ciasto, aż do momentu gdy będzie swobodnie odchodzić od ścianek miski. Przykryj miskę ściereczką  odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 30-40 minut.

2. Po upływie tego czasu podziel ciasto na dwie części, by łatwiej było je rozwałkować. Ciasto połóż na blacie obsypanym mąkę, rozwałkuj je na duży prostokąt, posmaruj roztopionym masłem, i posyp mieszanką obu cukrów i cynamonu. To samo powtórz z drugą połówką ciasta. 

3. Na koniec podziel ciasto na paski, zwijaj je w kształt ślimaka, lekko spłaszczając. Tak przygotowane ślimaki można piec położone na blasze do pieczenie (wyłożonej papierem) lub w foremkach do muffinek (wysmarowanych odrobiną masła). Czas pieczenia to ok 20-25 minut w temperaturze 190°C.
Bułeczki smakują bardzo dobrze z dodatkiem kandyzowanej skórki pomarańczowej więc możecie ją dodać do środka ślimaczków lub posypać bułki z góry.

Nasze oceny:

Basia: Smakowite i pięknie pachnące bułeczki :) Nie można się im oprzeć. Moja ocena: 9/10

Julka: Fajne, zawijane bułeczki, idealne ze szklanką ciepłego mleka. Możecie takie upiec i zostawić Mikołajowi pod choinką - na pewno się ucieszy ;) Moja ocena: 9/10.