Lekkie piersi kurczaka z grilla

Dzisiaj obiecany pomysł na danie z grilla. Tym razem postawiłyśmy na coś lekkiego, bo przecież nie każdy może się zajadać kiełbasą czy kaszanką. W majówkę zrobiłyśmy grillowane piersi kurczaka w glazurze miodowo-pomidorowej z dodatkiem rozmarynu. Na rozpalonym ruszcie smażyłyśmy je dosłownie kilka minut z każdej strony. Danie wyszło soczyste, miękkie i pełne smaku. Ważne, by zamarynować mięso kilka godzin przed grillowaniem, wtedy skruszeje i dokładnie przejdzie aromatem przypraw i ziół. Takiego kurczaka można też przygotować w piekarniku. Porcja grillowanej piersi z kurczaka ma tylko 180 kalorii.

Składniki:

500g filetów z piersi kurczaka (lub więcej)
3 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki płynnego miodu
2 łyżki sosu worcester
1 łyżka świeżo siekanego rozmarynu
sól i pieprz



Przygotowanie:

1. Filety umyj, oczyść, osusz i przekrój wzdłuż na pół. W misce rozmieszaj koncentrat pomidorowy z miodem, sosem worcester, posiekanym rozmarynem, solą i pieprzem. Do powstałej marynaty włóż kurczaka i dobrze wymieszaj (filety powinny być całe nią pokryte). Odstaw do lodówki na kilka godzin.

2. Grilluj piersi kurczaka po kilka minut z każdej strony, mięso powinno być przyrumienione i kruche. My smażyłyśmy je ok. 10-12 min. Podawaj od razu.

Nasze oceny:

Basia: Piersi kurczaka są przepyszne i soczyste. Rozmaryn świetnie pasuje do tej marynaty. Nie martwcie się, jeśli szybko zaczną ciemnieć podczas grillowania - to miód się karmelizuje. Moja ocena: 10/10.

Rodzina Basi: Jest to fajne połączenie słodko-kwaśnej marynaty z delikatnym kurczakiem. Wszystkim bardzo smakowało i zniknęło z rusztu w mgnieniu oka. Nasza ocena: 9/10.