sobota, 2 lutego 2013

Soczysty kurczak w złocistej panierce

Witajcie,
Zgodnie z życzeniami kilku osób zaczynamy cykl przepisów na odchudzone, mniej kaloryczne dania.
W kilku kolejnych postach pokażemy pomysły na przystawkę, danie główne oraz deser.:) Dzisiaj proponujemy Wam soczystego kurczaka w panierce, lecz nie będzie to zwykła, kaloryczna panierka z bułki tartej. Zastąpiłyśmy ją mąką kukurydzianą, która oprócz ciekawego smaku, nadaje potrawie ładny kolor. Porcja dla jednej osoby podana z surówką z czerwonej kapusty ma 290 kcal (przepis na surówkę pojawi się za kilka dni). Jeśli chcecie żeby danie było bardziej sycące, możecie podać kurczaka również z ryżem. A Wy jak „odchudzacie” swoje potrawy?

*oryginalny przepis pochodzi z książki „Gotuj i chudnij”

Składniki:
1 duża pierś z kurczaka
1 białko jajka
40g mąki kukurydzianej (my dałyśmy więcej, ok 60g)
15g drobno startego sera (najlepiej parmezanu)
pół łyżki oliwy
szczypt pieprzu cayenne
sól, pieprz


Przygotowanie:
1. Pierś z kurczaka pokrój na cienkie kawałki tej samej wielkości.


2. W misce roztrzep lekko białko. W drugim naczyniu wymieszaj mąkę kukurydzianą, parmezan, pieprz cayenne oraz sól i pieprz.



3. Zanurz każdy kawałek kurczaka w białku, a następnie obtocz w panierce z mąki i odłóż na talerz. Po obtoczeniu wszystkich kawałków rozgrzej oliwę na patelni. Smaż kurczaka na średnim ogniu przez ok 6 minut z każdej strony, aż będzie złoty i chrupiący.

*kurczaka już na talerzu możesz pokropić sokiem z cytryny, który nada potrawie ciekawy posmak i złagodzi ostrość pieprzu.

Smacznego.

Nasze oceny:
Basia: Jest to bardzo smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnego kurczaka w panierce. Jeśli nie lubicie pieprzu cayenne, lub jest dla Was za ostry, możecie go zastąpić swoją ulubioną przyprawą. Moja ocena: 9/10.

Julka: Świetny pomysł na mojego ulubionego kurczaka. Zdecydowanie jeszcze nie raz zagości w moim jadłospisie duży plus za fajną panierkę. Moja ocena: 9,5/10.

5 komentarzy:

  1. Haha, co to za ocena 9,5? :D Za co odjęłaś te pół punkta? Wygląda ekstra!!

    OdpowiedzUsuń
  2. Smakowity pomysł na jutrzejszy obiad : )

    OdpowiedzUsuń
  3. Mmm, to musi być super! Dzięki dziewczyny, za dietetyczne przepisy, teraz łatwiej będzie mi się zmobilizować do odchudzania. Tylko że już wyobrażam sobie tego kurczaka z jakimś sosem na bazie majonezu i śmietany :D.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zawsze możesz zrobić jakiś sos na bazie jogurtu naturalnego:) Będzie zdrowiej i mniej kalorycznie, a dzięki wykorzystaniu ulubionych przypraw również smak będzie pyszny:) pozdrawiamy:)

      Usuń

Serdecznie dziękujemy za każdy komentarz :)

Drukuj

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...