Sałatka z paluszkami surimi

Witajcie!
Mamy dzisiaj dla Was pomysł na błyskawiczną sałatkę z paluszkami surimi (zwanymi też krabowymi). Jest to jedna z ulubionych sałatek w Basi rodzinie. Robiła już wiele wersji tego dania: z makaronem chińskim, z ryżem, selerem i innymi dodatkami. Basi jednak najbardziej smakuje połączenie surimi z zielonym ogórkiem, kukurydzą i jajkiem. Dla Julki było to pierwsze spotkanie z paluszkami krabowymi i jak się okazało, nie było tak źle. :)  Jeśli chcecie, żeby sos był mniej kaloryczny zrezygnujcie z majonezu i użyjcie tylko jogurtu naturalnego.

Składniki: 
opakowanie paluszków surimi (250g)
sok z cytryny
2 jajka na twardo
puszka kukurydzy
1 zielony ogórek
pęczek koperku
pół cebuli

2-3 łyżki majonezu
1 łyżka jogurtu naturalnego
 sól, pieprz
ostra mielona papryka

Przygotowanie:

1. Paluszki krabowe skrop sokiem z cytryny i pokrój na kawałki. Ogórka, jajka i cebulę pokrój w kostkę. Kukurydzę odcedź, koperek drobno posiekaj.

2. Przygotuj sos: wymieszaj majonez z jogurtem, dopraw solą, pieprzem i mieloną papryką.

3. W misce wymieszaj wszystkie składniki: paluszki krabowe, jajka, kukurydzę, cebulę, ogórka i koperek. Całość polej sosem i delikatnie wymieszaj. Spróbuj i jeśli potrzeba dopraw do smaku.

4. Sałatkę wstaw do lodówki na minimum godzinę przed podaniem.

Nasze oceny:

Basia: Jest to bardzo szybka i prosta sałatka. Często przygotowuję ją na rodzinne spotkania. Sałatka najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem lub z tostami. Moja ocena: 9/10.

Julka: Ponieważ nie przepadam za owocami morza/rybami itp., podchodziłam do paluszków krabowych ze sporym dystansem. Jednak zostałam całkiem pozytywnie zaskoczona Następnym razem dodałabym do sałatki ogórki konserwowe. Moja ocena: 7/10.