Chleb bananowy

Witajcie :) 

Zdarza się Wam trafić czasem na tak fantastyczną książkę, że czytając ją zapominacie wysiąść na właściwym przystanku z autobusu lub przypalacie obiad? ;) My właśnie skończyłyśmy taką czytać :) Chodzi nam o książkę "Serce na talerzu" Alyssy Shelasky. Jak sama autorka pisze, jest to książka o miłości, gotowaniu i odkrywaniu życiowej pasji. Jesteśmy przekonane, że każdy kto interesuje się gotowaniem będzie zachwycony tą pozycją. :) W książce znajdziecie wiele fajnych przepisów, które nie dość, że są łatwe w przygotowaniu to do tego są przepyszne. Dziś prezentujemy Wam jeden z nich - przepis na chleb bananowy "Orbitowanie bez cukru". Czyli po prostu ciasto bananowe z czekoladą i orzechami.

Składniki (na 1 bochenek):

2 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

pół łyżeczki soli

pół szklanki masła (ok 100g)

pół szklanki cukru

2 średnie banany

3 łyżeczki śmietany 18%

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

pół szklanki posiekanych orzechów włoskich

opakowanie czekoladowych groszków lub drobno pokrojona połówka czekolady

Przygotowanie:

1. W dużej misce utrzyj masło z cukrem, aż do uzyskania lekkiej konsystencji. Dodaj rozgniecione banany, śmietanę oraz ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.

2. W drugiej misce połącz suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz sól.

3. Dodaj suche składniki do mokrych, dorzucając pokrojone orzechy i groszki czekoladowe. Połącz dokładnie zawartość miski.



4. Gotowe ciasto wylej do wysmarowanej masłem formy (u nas o wymiarach 35x10cm). Piecz w 180ºC przez 45-50 minut, aż górna warstwa zbrązowieje i będzie twarda.

Nasze oceny:

Basia: Pyszny, puszysty i wilgotny chlebek. Posmarowałam go konfiturą śliwkową - niebo w gębie!. Moja ocena: 10/10.

Julka: Bardzo lubię połączenie bananów i czekolady więc chlebek, a raczej ciasto bardzo mi smakowało :) Następnym razem zamiast groszków z gorzkiej czekolady użyję pokrojonej mlecznej czekolady. Moja ocena: 9/10.