Kukurydziane naleśniki śniadaniowe

Witajcie :) Dzisiaj naleśniki, ale nie takie zwyczajne i codzienne. Tym razem zrobiłyśmy je z mąki kukurydzianej z dodatkiem mielonych ziaren. Smakują naprawdę pysznie, zwłaszcza polane syropem klonowym lub miodem. Są bardziej delikatne niż klasyczne naleśniki, więc trzeba uważać przy ich przewracaniu. Polecamy wszystkim, zwłaszcza osobom dbającym o linię oraz rodzicom chcącym przemycić zdrowe ziarna do posiłków dla swoich maluchów. Z podanych proporcji wyszło nam 10 naleśników. Przepis inspirowany przepisem na amerykańskie naleśniki Gwyneth Paltrow z książki "Córeczka tatusia".

Składniki: 

2 jajka 

300ml mleka 

60ml oleju 

120g mąki kukurydzianej 

łyżeczka proszku do pieczenia 

3 łyżki jogurtu naturalnego

2 łyżki cukru pudru

szczypta soli

3 łyżki mieszanki "samo zdrowie" - zmielone pestki dyni i słonecznika oraz mielone siemię lniane 

syrop klonowy lub miód do polania

Przygotowanie: 

1. W misce roztrzep jajka z mlekiem i olejem. Dodaj do tego wymieszaną mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem pudrem, szczyptą soli i mieszanką "samo zdrowie". Mieszaj tylko do połączenia wszystkich składników. Na koniec dodaj jogurt i ponownie przemieszaj całość. 

2. Na rozgrzaną patelnię wylej trochę oleju i nalewając chochelką ciasto, smaż naleśniki na wolnym ogniu po około 2 minuty z każdej strony(aż pojawią się bąbelki, a spód lekko zbrązowieje). 

3. Naleśniki podawaj polane syropem klonowym lub miodem.

Nasze oceny:

Basia: Pyszne, puchate i delikatne naleśniki - idealne na śniadanie. Dzięki temu, że ziarna są zmielone, nie są bardzo wyczuwalne, ale naleśniki są zdrowsze:) Moja ocena: 9/10.

Julka: U mnie w domu naleśniki nie pojawiały się często więc teraz sobie odbijam :) Wersja kukurydziana bardzo mi smakuje, a do tego zachęca kolorem. Polane syropem klonowym są po prostu najlepsze. Moja ocena: 10/10.