Domowe hamburgery z wołowiny

W zeszły weekend miałyśmy zrobić grilla, ale niestety pogoda pokrzyżowała nam plany. Postanowiłyśmy jednak zrobić spotkanie w domu i wykorzystać składniki, które wcześniej kupiłyśmy. Zrobiłyśmy hamburgery, które znakomicie nadają się na imprezę domową jak i w plenerze. Można je wtedy usmażyć na grillu. Bez zbędnych słów podajemy Wam przepis na te przepyszne hamburgery. Zainspirował nas program pt. "Adam w sieci. Patenty i triki".

Składniki (na 6 dużych hamburgerów)*:

0,5 kg mielonej wołowiny

1/2 cebuli drobno posiekanej

1 łyżka siekanego lubczyku (lub kolendry)

1 łyżka siekanego lub suszonego majeranku

3 łyżeczki mielonej ostrej papryki

pieprz, sól

1/3 szklanki bułki tartej

1 jajko

1/4 szklanki bulionu wołowego

6 bułek

1 duży pomidor

1 cebula

1 ogórek kiszony

sałata

serek naturalny kremowy

ulubiony sos np. czosnkowy

Przygotowanie:

Wymieszaj mięso z cebulą, ziołami i przyprawami. Dodaj tartą bułkę, jajko i bulion. Wyrób mięso, sprawdź czy jest dobrze doprawione.

Uformuj hamburgery. My pomogłyśmy sobie okrągłą foremką, żeby hamburgery były równe. Spłaszcz je delikatnie i zrób płytkie nacięcia w kształcie kratki. (tak jak na zdjęciu). Przygotuj warzywa i pokrój je w plasterki. Odłóż na bok.

Mięso obsmaż bez tłuszczu na patelni (najlepiej grillowej), tak żeby się zarumieniło. Następnie wstaw hamburgery do piekarnika nagrzanego do 180˚C na około 15 minut. 

Przekrój bułki i wstaw je do piekarnika na 3 minuty przed końcem pieczenia mięsa. Bułki mają być chrupiące i lekko zrumienione.

Bułki posmaruj serkiem lub sosem. Na dolną połówkę nałóż sałatę, plastry pomidora, cebuli i ogórka. Na warzywa ułóż hamburgery, przykryj wierzchem bułki i podawaj.
Smacznego!

* Podałyśmy składniki na 6 hamburgerów, ale były one dosyć duże. Z tej ilości składników możecie spokojnie zrobić 8-10 hamburgerów, użyjcie wtedy mniejszych bułek. Wybierzcie takie bułki, jakie lubicie najbardziej.

Nasze oceny:

Basia: Są to najlepsze hamburgery jakie do tej pory jadłam. Bardzo sycące i smakowite. Mięso jest wyśmienite, soczyste i dobrze doprawione. Moja ocena: 10/10!

Julka: Zgadzam się ze wszystkim co napisała Basia. Mięso było rewelacyjne (mimo, że nie przepadam za kotletami mielonymi). Następnym razem z warzyw dodałabym jeszcze kukurydzę i paprykę koncertową. Moja ocena: 10/10!