Szybki sos pomidorowy do makaronu

Gotowy sos pomidorowy mam zawsze pod ręką. To świetna baza do wielu dań. Latem przygotowuję go ze świeżych pomidorów i wkładam do słoików. Później taki sos wystarczy tylko podgrzać i ewentualnie dodać inne składniki. Ja dzisiaj zrobiłam z mięsem i oliwkami. Do tego makaron i naprawdę szybki i zdrowy obiad gotowy.  

Jeśli nie macie w domu zapasów domowego sosu pomidorowego to nic straconego. Wrzucam Wam przepis na sos, który przygotujecie nawet na ostatnią chwilę.

 

Składniki:

• 250g chudego mięsa mielonego
  
• 1 cebula
• 0,5 łyżeczki ostrej papryki
  
• 2 ząbki czosnku
  
• 1 puszka pomidorów
  
• ok. 10 szt. zielonych oliwek
  
• sól, pieprz, szczypta cukru, świeża lub suszona bazylia
• oliwa do smażenia

🍅Sos możecie przygotować również bez mięsa. Zamiast niego dodać np. fasolę z puszki.

 

Przygotowanie:

Cebulę obierz i posiekaj w kostkę. Na patelni lub w garnku rozgrzej oliwę, smaż cebulę przez kilka minut, aż się zeszkli. Przeciśnij ząbki czosnku, smaż minutę i dodaj mięso. Gdy mięso zmieni kolor i straci surowość wsyp ostrą paprykę i oliwki przekrojone na pół. Wlej pomidory, dopraw solą, pieprzem i odrobiną cukru. Garnek nakryj pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj sos przez ok. 30 min. Spróbuj czy nie trzeba doprawić, posyp bazylią i podawaj.