Cas na przetwory - Dżem truskawkowo rabarbarowy + Łódź Bloguje

Witajcie :)
Rabarbar powoli się kończy, dlatego my postanowiłyśmy wykorzystać go do przetworów. Nie ma nic pyszniejszego niż domowy dżem z truskawkami i rabarbarem - uwierzcie, że pasuje do wszystkiego - nawet do naleśników szpinakowych. A na koniec notki mamy dla Was mini recenzję z pierwszej łódzkiej konferencji - Łódź Bloguje.

Składniki (na 3 słoiki):

500g truskawek 

500g rabarbaru 

250g cukru 

1 łyżka octu balsamicznego 

starta skórka z 1 cytryny

Przygotowanie:

1. Truskawki i rabarbar dokładnie umyj. Rabarbar oczyść z twardych włókien i pokrój na małe kawałki.
W garnku lub dużej patelni roztop cukier (mieszając co chwilę). Dodaj pokrojony rabarbar i startą skórkę z cytryny.

2. Całość smaż na niewielkim ogniu przez około 15 min (cały czas mieszając). Dodaj truskawki i łyżkę octu balsamicznego - mieszaj cały czas. Smaż owoce przez kolejne 15-20 minut. 

3.Dżem powinien zgęstnieć - przełóż go do wyparzonych słoików, dokładnie zamknij, ustaw do góry nogami i ostaw żeby wystygły.

Ps. Pamiętajcie, że takie powidła z czasem ciemnieją ;)

Nasze oceny:

Basia: Mój ulubiony domowy dżem :) Smakuje świetnie z naleśnikami, pieczywem i bez żadnych dodatków. Moja ocena: 10/10.

Julka: Powidła, które trzeba chować przed pozostałymi domownikami - tak powinien się nazywać nasz dżem ;) Smakował wszystkim dzięki temu, że dzięki cytrynie jest lekko kwaskowy. Moja ocena: 10/10.

Wczoraj miałyśmy przyjemność wziąć udział w pierwszej konferencji dla łódzkich blogerów. Ekipa Łódź Bloguje (klik) zorganizowała naprawdę fajną akcję, z ciekawymi wykładami m.in o tym jak blogować zgodnie z prawem, kim jest dobry bloger, jak również warsztaty marketingowe i fotograficzne. Zajęcia odbywały się w Art_Inkubatorze przy ulicy Tymienieckiego 3, a podczas przerw mogliśmy wstąpić na kawę do knajpy Tektura Kawa&Bistro (klik).

Z tego miejsca jeszcze raz chciałyśmy podziękować organizatorom za super inicjatywę oraz sponsorom bez których, konferencja nie mogłaby się odbyć: 

Art_Inkubator 

Betty Baboo 

Centrum Inicjatyw na Rzecz Rozwoju Regio 

Centrum Komputerowe ZETO S.A. 

Costa Coffee 

Dwukroopek 

Fit Fabric 

Green Spoon 

House of Sushi 

Jaga Cafe 

John Lemon 

Karmello 

Kupiec 

Łódź Kreuje 

My Scandi 

Nasza Księgarnia 

Piknik 

PGE Dystrybucja S.A. 

Publicat S.A. 

Skrzynka Smaku 

The Mexican 

Tkalnia Zagadek