środa, 9 grudnia 2020

Korzenne ciasto marchewkowe - idealne na święta

Nie wiem jak Wam, ale mi ciasto marchewkowe kojarzy się z zimą.☃️❄️ Może to przez korzenne przyprawy i imbir, który rozgrzewa i lekko szczypie w gardło. Może to te kolory i biała jak śnieg warstwa lekkiego kremu. Albo to, że z rozgrzewającą herbatą ciasto tworzy zgrany duet. Wszystkie te elementy sprawiają, że właśnie w grudniu piekę je najczęściej. Miękkie, słodkie i delikatne - polecam, bo ciasto jest naprawdę lekkie i pyszne.

Składniki:

  • 225g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 175g brązowego cukru
  • 225g tartej marchwi
  • cienki plasterek świeżego korzenia imbiru
  • 2 jajka
  • 3 łyżki oleju roślinnego
  • sok wyciśnięty z 1 pomarańczy
  • Krem:
  • 225 g niskotłuszczowego twarożku
  • 2 łyżki cukru pudru
  • kilka kropli ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

Nagrzej piekarnik do temperatury 180ºC. Tortownicę (o średnicy 20 cm) lub keksówkę wyłóż papierem do pieczenia.
Marchewki i imbir zetrzyj na tarce. Do miski przesiej suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, mielony imbir i sól. Dodaj do tego cukier, starty imbir i marchew. Wszystko razem wymieszaj.
W osobnym naczyniu roztrzep jajka i połącz z olejem i sokiem z pomarańczy. Wlej płyn do suchej mieszanki. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
Ciasto przełóż do formy i wstaw do piekarnika. Piecz do momentu, aż będzie zwarte, a brzegi zaczną odchodzić od formy, ok. 40-45 min.
Wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. 

W tym czasie przygotuj krem. Utrzyj twarożek, dodaj do niego cukier puder i aromat waniliowy. Ostudzone ciasto posmaruj kremem.


 

8 komentarzy:

  1. wygląda bardzo apetycznie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam ciasto marchewkowe, idealne i na co dzień i na święta :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :) Ja też, muszę je piec zdecydowanie częściej :)

      Usuń
  3. uwielbiam smak i zapach ciasta marchewkowego:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj tak, zapach marchwi i korzennych przypraw jest cudowny :)

      Usuń
  4. Korzenne ciasto marchewkowe jest the best! Pyszne:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U mnie cała rodzina uwielbia ciasto marchewkowe :)

      Usuń

Whatsapp Button works on Mobile Device only

Zacznij wpisywać i naciśnij enter