Pudding z nasion szałwi hiszpańskiej (chia)

Witajcie :)

Dziś wpis zapowiadany już jakiś czas temu na fb. Odkąd spróbowałyśmy i zakochałyśmy się w puddingu z tapioki (klik) chodził za nami pudding chia (klik). Oba przepisy znalazłyśmy na blogu Jadłonomii, czyli według nas królestwa nietypowych produktów. Pudding z nasion szałwii hiszpańskiej różni się odrobinę od tego z tapioki konsystencją i smakiem, jest nieco bardziej wyrazisty. Jednak ciężko spotkać nasiona chia w sklepach - szukajcie ich w Kuchniach Świata, Almie oraz sklepach ze zdrową żywnością. My naszą paczuszkę kupiłyśmy w łódzkim sklepie Biocorner na Piotrkowskiej. Według nas naprawdę warto spróbować.

p.s. wracamy do Was już za 5 dni :)

Składniki (na 4 porcje):

400ml mleka

4 łyżki chia

2 łyżki płynnego miodu/golden syropu

łyżeczka ekstraktu z wanilii

łyżka wiórków kokosowych

Przygotowanie:

1. Mleko wymieszaj dokładnie z miodem, ekstraktem i wiórkami kokosowymi, do momentu aż miód się rozpuści. Przelej do szklanek, tak by w każdej znalazła się taka sama ilość płynu. Do każdej szklanki wsyp po łyżce nasiona chia (lub odrobinę więcej) i dokładnie wymieszaj. Wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Jeśli masz możliwość raz na jakiś czas zamieszaj zawartość szklanek.

2. Początkowo nasiona chcia przypominają nasiona rzeżuchy, jednak z czasem robią się z nich kuleczki, tak jak widać na zdjęciach. Oczywiście zamiast zwykłego mleka możecie użyć mleka sojowego, migdałowego lub kokosowego (jak w oryginalnym przepisie). My nasze puddingi jadłyśmy z pokrojonymi bananami i dodatkową porcją wiórków kokosowych.

Nasze oceny: przepyszny pudding ;) Nasza ocena: 10/10.