Naleśniki kakaowo-kokosowe

Witajcie, lubicie czasem eksperymentować w kuchni? Założymy się, że tak :)  My miałyśmy ostatnio ochotę na kakaowe naleśniki, jednak nie znalazłyśmy przepisu, który by nam odpowiadał. Postanowiłyśmy zrobić mały eksperyment i tak oto powstały naleśniki kakaowe z wiórkami kokosowymi. 

Składniki (na 10 sztuk):

1,5 szklanki mleka

1 szklanka mąki (na zdjęciu widoczne jest ¾ szklanki, ale później dosypałyśmy jeszcze 3 łyżki)

2 łyżki kakao (gorzkiego)

4 łyżki wiórków kokosowych

4 łyżki oleju

2 łyżeczki cukru waniliowego

2 łyżki cukru białego

1 łyżeczka cynamonu

1 jajko                                                          

Dodatki:

miód

dżem truskawkowy

 

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki zmiksuj (lub dobrze wymieszaj) razem w misce.
* Masa powinna być mniej gęsta, niż przy tradycyjnych naleśnikach, ale możesz ją dowolnie modyfikować poprzez dodanie mąki lub mleka. 

2. Rozgrzej dobrze patelnię, nalej na nią ok. łyżkę oleju (więcej nie trzeba gdyż masa naleśnikowa zawiera olej. Jeśli używasz patelni do naleśników nie musisz wcale jej natłuszczać).

3. Smaż naleśniki po ok. 3 minuty z każdej strony.
*Nie nalewaj dużo masy na patelnię,  naleśniki powinny być w miarę cienkie. Nie przejmuj się jeśli za pierwszym razem nie uda Ci się ich przewrócić. Próbuj dalej, praktyka czyni mistrza :D.  

4. Usmażone naleśniki najlepiej smakują z domowym dżemem truskawkowym lub miodem.

* naleśniki z naszego przepisu różnią się od takich tradycyjnych, smażą się trochę dłużej i po usmażeniu są bardziej elastyczne.

Smacznego.

Nasze oceny:

Basia: mmm :) naprawdę warto było spróbować, ponieważ wprost rozpływają się w ustach. Smakują równie dobrze na zimno i  bez żadnych dodatków. Moja ocena 9/10.

Julka: Idealne naleśniki dla osób, którym znudziły się te tradycyjne. Mimo pierwszego średnio udanego naleśnika (następne wyszły już idealne), już wiem, że będą często gościć na moim stole ;) Moja ocena: 9/10.