Szybkie ciasteczka owsiane

Owsiane ciasteczka - chrupiące, sycące i zdrowe. Nie dość, że smakują świetnie, to jeszcze przyszykujecie je w 5 min. Potem już tylko do pieca i czekamy aż się upieką. Mniam! Możecie trzymać je  zamkniętym pojemniku i podjadać kiedy przyjdzie ochota. W codziennej bieganinie taka zdrowa przekąska będzie jak znalazł.  

 

Składniki:

• 200g płatków owsianych
  
• 90g płatków migdałowych (2/3 szklanki)
• 50g sezamu (1/3 szklanki)
  
• 100g ksylitolu (1/2 szklanki) - może być cukier
  
• szczypta soli
  
• 75g mąki pszennej
  
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  
• 115g masła
  
• 2 jajka

 

Przygotowanie:

Masło roztop w rondelku i wystudź. Do dużej miski wsyp płatki owsiane, płatki migdałowe, sezam, mąkę z proszkiem do pieczenia, ksylitol i sól. Dokładnie wymieszaj.

 

Do suchych składników wlej przestudzone masło, wbij jajka i wymieszaj do uzyskania lepkiej masy.

Nabieraj porcje ciasta wielkości orzecha włoskiego (delikatnie zwilż dłonie, żeby ciasto się tak bardzo nie kleiło do dłoni) formuj małe kulki i układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (w niewielkich odstępach). Każdą kulkę ciasta delikatnie spłaszcz.  

 

Wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 20-25 min. (do lekkiego zrumienienia). Ciasteczka owsiane po tym czasie mogą być z wierzchu lekko miękkie, ale po wystudzeniu odpowiednio stwardnieją.