Panna cotta lekka jak piórko

 

Panna cotta w wersji light. Ten zdrowy zamiennik popularnego deseru jest lekki jak piórko. Polałam go domowym sokiem malinowym, ale może być też mus owocowy lub dżem. Polecam silikonowe foremki, wtedy wyjmijcie deser bez problemu. Mogą być małe foremki do muffinek (od razu podzielicie masę na porcje) albo duży pojemnik, ale po wyjęciu z lodówki należy deser pokroić.

 

 Składniki:

• 1 galaretka malinowa
  
• 1 szklanka gorącej wody (250 ml)
  
• 250g chudego twarogu
• 3 łyżki nasion chia
• pół szklanki mleka (u mnie napój owsiany)

Przygotowanie: 

Galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody i zostaw do wystudzenia. Najlepiej rozpuść ja w wysokim pojemniku, będzie się łatwiej blendowało. Nasiona chia wymieszaj z mlekiem i odstaw do napęcznienia.

Gdy galaretka ostygnie przełóż do niej nasiona chia i twaróg. Zblenduj na masę, aż składniki się połączą, a grudki z twarogu zmiksują. Przełóż masę do foremek i wstaw do lodówki na 2 godziny. 

Wyjmij z foremek przed samym podaniem. Polej sokiem owocowym lub posmaruj musem/dżemem. Możesz udekorować owocami. Smacznego.