Łosoś z ziołach na parze z warzywami

Soczysty łosoś w ziołach ugotowany na parze z groszkiem i batatem to propozycja na lekki obiad, do przygotowania o każdej porze roku. Jest to zdrowy posiłek, pełen witamin i wartości odżywczych. Oprócz zdecydowanych zalet zdrowotnych tego dania, gotowanie na parze pozwala zaoszczędzić czas, nie trzeba mieszać i pilnować potrawy, a do tego na koniec będzie mniej naczyń do zmywania. Jeśli nie macie elektrycznego parowaru, użyjcie sitka, które kładzie się na garnek z gotującą wodą. 

Składniki (dla 2 osób):
1 duży batat
pół opakowania mrożonego zielonego groszku
1 filet z łososia
sól, pieprz
oliwa
przyprawa do pesto*

Przygotowanie:

*Ja użyłam przyprawy do pesto gotowej, kupionej w sklepie internetowym. Pamiętaj! Nie musisz specjalnie kupować tej mieszanki przypraw, w prosty sposób przygotujesz ją w domu. Wymieszaj razem mieloną kolendrę, sól, czosnek granulowany, skórkę otartą z cytryny, suszoną bazylię, oregano i szczypiorek. 

Jeżeli korzystasz z parowaru elektrycznego, przygotuj dwa pojemniki.

Batata obierz i pokrój w kostkę, przełóż do pojemnika parowaru razem z groszkiem, wstaw na 10 minut. 

Łososia skrop oliwą i posyp mieszanką do pesto, z obu stron. Przełóż do pojemnika parowaru, ma gotujące się warzywa i nastaw czas parowania na 15 minut.

Rybę i warzywa możesz uparować w garnku, (zajmie to 15-20 minut), lub upiec w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Jeśli będziesz piec łososia, obserwuj go, żeby nie przesuszyć mięsa.